가온,미슐랭 가이드 서울편 발간…라연· 3스타 선정.

"가온"에 대해 알아볼게요!!!!

미슐랭 가이드 서울 발간… 3스타는 ‘가온’ ‘라연’ 2곳 차지, 쿠키뉴스

1. [쿠키뉴스=이은지 기자] 7일 최초 공개된 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울판에 선정된 레스토랑은 총 24개였다.세계 최고 권위의 레스토랑 평가 안내서인 미쉐린 가이드의 한국 버전 미쉐린코리아는 7일 오늘 미쉐린 가이드 글로벌 컬렉션의 서울 편을 공개했다.
2. 서울 편에서 가장 뛰어난 레스토랑의 상징인 '미쉐린 스타'를 단 곳은 모두 24곳.'특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑'인 3스타를 받은 곳은 광주요에서 운영하는 한식당 '가온'과 신라호텔의 한식당 '라연' 2곳이다. '멀리 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑'인 2스타에는 롯데호텔 이탈리안 레스토랑 '피에르 가니에르'와 '권숙수', '곳간' 등 3곳이 선정됐다.1스타로는 포시즌스 호텔의 유 유안, 다이닝 인 스페이스, 밍글스, 발우공양, 리스토란테 에오, 정식당, 이십사절기, 진진, 알라 프리마, 큰기와집, 스와니예, 라미띠에, 비채나, 보름쇠, 보트르 메종, 제로 컴플렉스, 코지마, 품, 하모 등 19곳의 레스토랑이 선정됐다.평가 기준은 요리 재료의 수준, 요리법과 풍미의 완벽성, 요리에 대한 셰프의 개성과 창의성, 가격에 합당한 가치, 전체 메뉴의 통일성과 언제 방문해도 변함없는 일관성 등이다.onbge@kukinews.com.

출처: 쿠키뉴스: http://www.kukinews.com/news/article.html?no=406745

신라호텔 한식당 ‘라연’, ‘미쉐린가이드 서울편’ 3스타 레스토랑 선정, 서울경제

1. 신라호텔 한식당 ‘라연’, ‘미쉐린가이드 서울편’ 3스타 레스토랑 선정신라호텔의 한식당 라연이 국내 최초로 발간되는 ‘미쉐린가이드 서울편’에 3스타 레스토랑으로 뽑혔다.
2. 미쉐린 3스타는 전세계 100개 남짓.7일 미쉐린코리아는 서울 신라호텔 다이너스티홀에서 기자담회를 열고 ‘미쉐린가이드 서울 2017’ 공식출간을 공개했다.이 자리에서 라연은 청담동 한식당 가온과 함께 국내 처음으로 미쉐린 3스타를 받았다.김성일 신라호텔 한식당 라온 셰프는 “라연 뿐만 아니라 호텔 내 모든 식음료장에 격려해주는 이부진 호텔신라 사장에게 감사한다”면서 “라연이 3스타로 선정될 수 있었던 것은 유관부서들 협업의 성과물”이라고 공을 전했다.김 셰프는 “요리는 좋은 음악을 만들어내는 오케스트라와 같다”면서 “라연이 최고의 한식당이 되기까지는 조리팀과 구매팀, 식음, 기획, 마케팅 등 각 분야의 최고 전문가들의 열정과 땀이 있었기에 이같은 결과가 있었다”고 말했다.이어 “한식의 우수성을 세계에 알리고 한국의 관광재원이 되도록 한식 세계화에 최선을 다하겠다”고 전했다.미쉐린 스타는 미쉐린 가이드의 유명한 상징으로 3스타로 구성된다.
3. 1스타는 요리가 훌륭한 식당, 2스타는 요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당, 3스타는 요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당이다.[출처=미쉐린 가이드 서울 표지 이미지]/김상민기자 ksm3835@sedaily.com저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지.

출처: 서울경제: http://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=011&aid=0002912989

미쉐린 가이드 서울편 발간…한식당 '가온·라연' 2곳 3스타 선정, 이뉴스투데이

1. 이날 발간된 미쉐린 가이드 서울편에는 미쉐린 스타 레스토랑 24곳과 빕 구르망 36곳을 포함해 총 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔 정보를 담고 있다.
2. 국내 첫 공식 출간한 미쉐린 가이드 서울 2017에서 한식당 ‘가온'과 호텔신라의 ‘라연'이 한국 최초의 미쉐린 3스타 레스토랑으로 뽑혔다.
3. 전체 24개의 미쉐린 스타 레스토랑 중 절반에 가까운 총 11곳에서 한식을 선보이고 있다.

출처: 이뉴스투데이: http://www.enewstoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=635976

국내 첫 '미쉐린 3스타' 나왔다…'가온', '라연' 선정, MTN

1. 미쉐린(미슐랭) 가이드가 한식당 ‘가온’, 서울 신라호텔 한식당 ‘라온’을 미쉐린 3스타에 선정했다.7일 오전 서울 중구 신라호텔에서 열린 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울 2017 스타 셰프 시상식에서 ‘가온’과 ‘라온’이 미쉐린 3스타에 선정됐다.미쉐린 가이드 1스타는 요리가 훌륭한 식당을 의미하며 2스타는 요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당, 3스타는 요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당을 의미한다.(사진:뉴스1)[MTN 온라인 뉴스팀=임소현 기자(issue@mtn.co.kr)].
2. 고충처리인 : 뉴스총괄부장ombudsman@mtn.co.kr02)2077-6296.

출처: MTN: http://news.mtn.co.kr/newscenter/news_viewer.mtn?gidx=2016110713063656737

미슐랭 가이드 '서울편' 발간…라연·가온 3스타 선정, MBN

1. 미슐랭 가이드 '서울편' 발간…라연·가온 3스타 선정미슐랭 스타 / 사진=연합뉴스세계 최고 권위의 레스토랑 평가·안내서인 '미슐랭(미쉐린·Michelin) 가이드 서울편의 첫 3스타(별)의 주인공은 한식당인 신라호텔 라연과 청담동의 가온이 선정됐습니다.미쉐린코리아는 7일 오전 서울 중구 신라호텔에서 기자간담회를 열고 미슐랭(미쉐린) 가이드 서울편을 발간한다고 밝혔습니다.이번 미슐랭 가이드 서울편에는 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔이 수록됐습니다.미슐랭 스타를 받은 서울의 레스토랑은 총 24곳입니다.이 중 미슐랭 3스타를 신라호텔서울의 한식당 라연과 청담동의 한식당 가온이, 2스타를 롯데호텔서울의 피에르 가니에르, 곳간, 권숙수가 받았습니다.1스타로는 포시즌스 호텔의 유 유안, 다이닝 인 스페이스, 밍글스, 발우공양, 리스토란테 에오, 정식당, 이십사절기, 진진, 알라 프리마, 큰기와집, 스와니예, 발우공양, 비채나, 보름쇠, 보트르 메종, 제로 컴플렉스, 코지마, 품, 하모 등 19곳의 레스토랑이 선정됐습니다.호텔 레스토랑은 세 곳이 포함됐습니다.별 3개가 최고 등급으로 '요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당'을 말합니다.요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당에는 별 2개, 요리가 훌륭한 식당에는 별 한 개를 줍니다.이번 서울편 가이드에는 아시아의 독특한 좌식문화를 반영한 픽토그램과 전통주 픽토그램을 사용한 것이 특징입니다.미쉐린코리아는 "이번 서울편의 평가 기준은 다른 도시와 동일한 글로벌 원칙을 적용했다"며 "한국인을 포함한 여러 국적의 평가원을 투입해 한국의 고유한 미식 문화를 존중·반영하고 전 세계 평가 기준의 일관성을 유지했다"고 설명했습니다.미쉐린코리아는 지난 3월 출간 발표회 이전부터 서울편 발간을 위해 관련 정보를 수집했으며 수는 밝힐 수 없지만 서울의 레스토랑에 방문하기에 충분한 인원의 평가원이 활동했다고 전했습니다.한국은 이번 서울편 발간으로 전 세계에서 28번째, 아시아에서는 4번째 미슐랭 가이드 발간 국가가 됐습니다.앞서 미쉐린코리아는 미슐랭 스타(별)가 붙을 정도는 아니지만, 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 친근한 분위기의 레스토랑인 '빕 구르망'(Bib Gourmand) 식당을 선정한 바 있습니다.빕 구르망에는 봉피양, 명동교자, 만족오향족발, 필동면옥 등 냉면, 칼국수, 족발, 만두, 추어탕, 생태탕 등 한식과 일식·이탈리안·타이 음식 등 서울의 식당 36곳이 선정됐습니다.미슐랭 가이드 서울 2017은 내일부터 국내 대형서점에서 판매되며 정가는 2만원입니다.웹사이트에서도 가이드북에 수록된 레스토랑과 호텔에 대한 정보를 볼 수 있으며 네이버와 협업해 만든 페이지에서는 예약과 지도 등 여러 부가서비스가 한국어와 영어로 제공됩니다.[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]< Copyright ⓒ MBN(www.mbn.co.kr) 무단전재 및 재배포 금지 >.

출처: MBN: http://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=057&aid=0001044150

한식당 라연·가온, 한국 첫 미슐랭 3스타, 금강일보

1. 세계 최고 권위의 레스토랑 평가·안내서인 '미슐랭(미쉐린·Michelin) 가이드 서울편의 첫 3스타(별)의 주인공은 한식당인 신라호텔 라연과 청담동의 가온이 선정됐다.
2. 이번 미슐랭 가이드 서울편에는 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔이 수록됐다.
3. 미슐랭 스타를 받은 서울의 레스토랑은 총 24곳이다.

출처: 금강일보: http://www.ggilbo.com/news/articleView.html?idxno=317583

'미슐랭 3스타' 소감밝히는 김성일 셰프, 뉴스1

1. (서울=뉴스1) 신웅수 기자 = 7일 오전 서울 중구 신라호텔에서 열린 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울 2017 스타 셰프 시상식에서 김성일 신라호텔의 한식당 라온 셰프(왼쪽)와 김병진 가온 셰프(왼쪽)가 미쉐린 3스타에 선정된 후 소감을 밝히고 있다.미쉐린 가이드는 서울 신라호텔 한식당 '라연'과 한식당 '가온'을 미쉐린 3스타에 선정했다.
2. 미쉐린 가이드 1스타는 요리가 훌륭한 식당을 의미하며 2스타는 요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당, 3스타는 요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당을 의미한다.2016.11.7/뉴스1phonalist@news1.kr▶ 매일 업데이트 최신 만화 100% 무료[© 뉴스1코리아(news1.kr), 무단 전재 및 재배포 금지].

출처: 뉴스1: http://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=421&aid=0002377491

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